TENTA-P ÄR ÖVER! Hurra hurra hurra :D

Torsdag
I torsdags lagades det kycklinglår, potatistrillor och katarellsås. Det var riktigt mumsigt! Det var nära att allt blev kattskit när blombudet plötsligt kom och ställde till det ^^



Passa på att köpa kycklinglår på extrapris, de såldes för 19:90 för någon vecka sen. Dock är det absoluuuuut inte min favorit, tycker inte om att pilla på sånt. Så jag passade på att göra resten av måltiden lite godare!

Kycklinglår & potatistrillor
Kycklinglåren la jag i en smörad ugnsfast form, kryddade med salt peppar paprikapulver och lawry's. La små smörklickar på toppen för att få ett krispigare skinn (finns inget bättre!). Potatisen skar jag i trillor och ringlade olja över & lite smörklickar här och där. Båda två in i ugnen bredvid varandra på 200° och det blir kanonbra. Vänd potatisen lite då & då. Passa även på att ösa över skyn från kycklingen på låren för att den inte ska bli torr.

Kantarellsås
Gjorde en superenkel men ack så god kantarellsås med kantareller plockade hemma i de skånska skogarna!
Jag använde mig av ca 2 dl förvällda kantareller som jag la i en kastrull tillsammans med en stor klick smör. När det börjat fräsa lite pudrade jag över lite mjöl och rörde runt tills där inte var några klumpar kvar. I med en skvätt grädde, ca 3dl matlagningsgrädde. (Beroende på hur lyxig sås man vill ha ;)). Smaksätt med lite kryddor, köttbuljong och soja. Ett gott tips är att hälla i skyn som blir av kycklingen! En klick svartvinbärsgelé brukar också göra susen!

Fredag
Gick upp tidigt för att göra den efterlängtade tentan i ekonomikursen. Fast den var mer fasad än efterlängtad. Till min förvåning var det flera i klassen som hade haft samma svårigheter som jag med att plugga in den. Vad resultatet kommer att bli har jag absolut ingen aning om. Läraren kommer i vilket fall som helst ha ganska roligt när han rättar den ^^

När jag cyklat hem åt jag lunch med Tim för att sedan ta bussen med honom in till centrum. Jag köpte skidfodral, så jag kan få skidorna med mig till Italien och skydd till min blivande iPhone. Amanda gjorde mig riktigt glad häromdagen när hon sa att den 31'a är på måndag och inte på tisdag som jag trott. Om jag hade bott kvar hemma i skåne hade jag fått telefonen redan igår :(

Jag hittade en supersnygg pälsmössa i stan, men jag får drägla lite till tror jag. Varm var den iallafall! Vi avslutade vår runda i centrum med storhandling på Willy's. När vi handlat ungefär hälften kom Tim på att vi kanske inte skulle stoppa ner mer i vagnen eftersom vi skulle behöva bära hem det med...

.. det var knappt att vi orkade!

På kvällens meny stod det Pommes & lövbiff. Fast först lite förrätt;

Tomat varvad med mozarella. Lite olja & kryddor på det!


Middagen var utsökt!


Det bästa var såsen..


Tydligen är det konstigare att äta sås med sked än att äta popcorn med sked, men jag är lika glad för det!


Efter middagen gick jag & la mig en stund. Blev sedan väckt och ledd in i badrummet som var fyllt av ljus och film var riggad och badkaret upptappat! Kanonfredag med andra ord :)

Lördag
Ligger fortfarande kvar i sängen. Skulle gått upp för ca 2 timmar sen för att springa en runda. Men det tyckte inte mig hemska skallebank, fy tusan för den. Ska göra ytterligare ett försök med att sova bort den, kan ju hoppas att den hoppar till himalaja istället!

Ikväll ska vi ha inflyttningsfest/förfest till tentaröjjet på STUK. Kommer bli skojskoj!

Helt förskräckt sprang jag in i garderoben och försökte hitta något att ta på mig, nyduschad som jag var. Tim öppnade så länge och jag hör dörren stängas igen. In kommer han med en bukett blommor och säger att jag har fått ett blombud.


Om någon vill göra mig riktigt glad så är det genom ett blombud, det är något av det bästa jag vet! Trots att jag bara fått två i hela mitt liv ;) Finns det något som kan göra en mer nyfiken?



Jag rev och slet för att få upp pappret så snabbt som möjligt och innuti hittar jag en söt lapp;



Jag blev så lycklig :D Den vackra buketten ser ni här!



Denna misslyckade kväll fick just en vändning!

Igår var det mattetenta från 09.00 till 14.00. Den kändes ganska okej, så jag hoppas att snubben som kommer sätta de röda kråkorna på den också tycker att den var okej och godkänner mig. Men vem vet! Jag svarade visserligen inte som man skulle på alla uppgifterna men här får man ju tydligen poäng bara man försöker, så jag hittade på lite :) Över lag var den mycket enklare än vad jag hade föreställt mig vilket var bra!

Att jag inte har berättat att det snöade häromdagen är ganska sjukt! Jag hann ta ett bildbevis innan snön var ett minne blott


Igår när Tim skulle koka ris till sin middag sa min thailändska riskokare för 100kr plötsligt pang. Vet inte vad det kan betyda på thailändska men tolkar det som att han har gett upp och gått i pension vilket innebär att jag kommer att hjälpa honom till graven.

Hejdå min kära vän, du överlevde trots allt 3 kokningar........

Synd att du ska vara så attans snygg bara!

Idag har dagen återigen bestått av matematik. Tenta i morgon kl 09.00-14.00, så håll alla fingrar & tår du har för mig så blir jag glad :) Lagade den enda fiskrätten jag äter till middag idag för att göra ett sista försök att höja intelligensen innan provet!

Moas ugnsbakade fisklåda
1    paket findus torskfilé
1    knippe dill
5cm purjolök
2 tomater / flera små cocktailisar
smör
potatis

Smöra en ugnsfast form och klicka ut smör i formen. Hacka dill, skiva purjolök och tomat. Lägg ett lager purjolök underst i formen, sedan lite dill. Lägg skivor av torskfiléblocket ovanpå bädden. Täck filén med resterande purjolök och dill. Lägg de skivade tomaterna överst med lite smörklickar. Salta & peppra. Gräddas i ugn på 200° i ca 25-30min. Serveras med kokt potatis!




Att det endast blev en pytteliten fiskbit kvar efter middagen tolkar jag som att det var gott ;)

Nu ska jag slappna av med Hitta Nemo i sängen innan jag somnar så jag kan få tankarna på något annat än mattestress! En kopp te ska det bli med, måste testa äppelpäppel som jag fick av Amanda.

Fast nä så bra är det verkligen inte, men det är månaden före månaden före dopparedagen! Tenta på onsdag, matte 1 ska klaras av och just nu känns det bara sååååååå bra! Får väl se om jag har samma känsla när jag lämnar provsalen på onsdag - brukar inte vara så tråkigt nog. Men det kan vi väl ändå på?!

Har pluggat matte 7 timmar idag i skolan. Medans jag räknade på hade pojkarna skoj på tavlan..


Har just ätit middag, rester! Waow vad jag älskar rester.. Nä. Men jag önskar att jag gjorde, det hade varit så bra! Nu när man är student har man inget val utan får allt tugga svälja och vara glad :) Lyckades trolla det lite bättre i alla fall;


Här ser ni de snygga underläggen med! För endast 15kr/st blev de mina :)

OM EN MÅNAD ÄR JAG HEMMA & MYSER NU! Mest myser jag med Caspian, vare sig han vill eller ej. Han har faktiskt inget val :) Men han brukar vilja som tur är!

Har varit duktig och gjort upp en matlista för veckan, den är nästan klar !

Matsedel v. 42
Måndag: Fläskfilé & klyftpotatis med brunsås / kycklingspett & ris
Tisdag: Fiskgratäng & potatis
Onsdag: Fläskpannkaka
Torsdag: Pasta & bacon
Fredag: Pommes & lövbiff
Lördag: Kaaaaanske ett försök till Pandaexpress Orange Chicken.
Söndag: Hemligt. Eller så har jag bara inte kommit på något. Förslag?

Klockan är 19.39 och jag ska inta sängen. Ska bli så skönt :)

Mitt finbesök överraskade med ett riktigt fint...

..paket när hon kom. Den innehöll detta söta..


.. lilla pyre! Han har redan tagit Tims plats i sängen ;) Tack så hemskt mycket!!

Vi promenerade till skolan & jag gav henne en rundtur där, om i fall att hon skulle tröttna på att jobba så kan hon ju alltid flytta till Luleå och börja plugga här lixom ;) Efter skolan tog vi bussen till stan & tittade lite i affärer. Jag köpte tabletter till köksbordet och en julklapp till Caspian. På kvällen så kalasade vi till det med Amandas favorit, nämligen tacos!


Efter maten introducerade jag kortspelet Tjoo för dem. Det gick hem ganska bra och blev snabbt en favorit! Vet ingen förutom jag som inte tyckt om det på direkten. Fast det var på den tiden jag bara förlorade hela tiden ^^

På lördagen fick vi för oss att baka. Det bakades blandannat mammas fantastiska solrosbröd som jag försökt få henne att baka hur länge som helst. Så nu när jag har ett eget kök så kan jag ju passa på :)


Solrosbröd

Blanda:
50 gr   jäst
2 dl     vatten
3 dl     gräddfil
2 tsk    honung
2 msk  olivolja
1 dl     solrosfrön

Tillsätt:
5 dl     rågsikt
7-8 dl  mjöl     (stod 8-10dl med notering ”mindre mjöl”)
Arbeta tills degen knappt släpper bunken.

Tillsätt 1 tsk salt och knåda i 2 min. Forma till limpor och låt jäsa i 30 min. Bakas i ugn på 200° i ca 30-40min.

Fast jag valde att baka ut det på plåten och skära i rutor. Perfekt att frysa för att sedan värma i micron och få varma mackor till frukost!

 

När vi ändå var igång så bakade vi Laila Lindholm's Chocolate Chip Cookies medans vi väntade på att brödet jäste.

 

Chocolate Chip Cookies

Ingredienser grundrecept:
120 120 g mjukt smör
1 1 dl råsocker
1 1 st ekologiskt ägg
1.5 1.5 dl vetemjöl
0.5 0.5 dl havregryn
0.5 0.5 tsk bakpulver
0.25 0.25 tsk salt
100 100 g choklad av valfri smak (se nedan)

1. Grundrecept: Vispa smör och råsocker krämigt, rör i ägget
2. Vänd i vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt.
3. Hacka chokladen grovt och riv limeskalet, blanda i degen.
4. Rulla in kakdegen i plastfilm eller bakplåtspapper till en rulle (5 cm i diameter) och frys i cirka 30 min.
5. Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och grädda kakorna på bakplåtspapper i 180 grader varmluft, cirka 10 minuter.

Jag la till 1/2 dl havregryn samt 1 dl hackade hasselnötter för bättre form och godare smak. Glömmer aldrig när min syster ringde och frågade mig om dessa kakorna. Hon började som vanligt med "Moa, du som kan allt... hur stora ska chokladbitarna vara när du skrivit lagom stora?" Precis såhär är lagom stora;

Sedan påbörjade vi kvällens middag och efterrätt. Efterrätten blev chokladmousse med polkagriskross. Värmde vispgrädde och choklad i ett vattenbad för att förhindra att chokladen bränns och att grädden kokar, då blir den nämligen inte vispbar. Amanda fixade polkagriskrossen;

Till middag blev det helstekt fläskfilé med sallad, klyftpotatis och sås.

Vi marinerade fläskfilén i soja, olivolja, lawry's, peppar, salt och honung. När den fått dra till sig marinaden i kylen några timmar stekte vi den så att den fick en fin yta. Sedan hällde vi över den resterande marinaden och en skvätt vatten för att låta den puttra under lock och bli klar samtidigt som potatisen gottade sig i ugnen. På skyn från marinaden gjordes det en supergod sås med lite grönmögelost, grädde och gelé i. Ett superenkelt sätt att fixa saftig och god fläskfilé på!

Efterrätten slutade såhär;

Den var gudomligt god! Och alldeles för mycket ajaj för en laktosintollerant mage.....

Efter maten trillade gästerna Marcus & Oliver in för att hänga med & basta lite. Det blev en mycket bra kväll! Den avslutades även den med Tjoo, det kommer bli en tradition!

 

Och idag så har dagen spenderats med matten i skolan..

 

Dessa legendariska skrabbelucker alltså! Jag är nog mer eller mindre påväg att införa en tradition här i Norrbotten.. Igår bakades det nämligen skrabbelucker IGEN. Sicken tur att det är så gott :) David & Marcus var här nästan hela dagen och vi pluggade, pluggade,pluggade och pluggade. Vart man än vänder sig så känner man verkligen av vilka tider det är, tentatider.. Nog om det, det gör inte tentorna lättare bara för att jag tjatar om dem :) Vi har faktiskt uppfunnit en ny skrabbeluck! När vi ändå höll på så kom Marcus med den utomordentliga idén att man skulle ju kunna blanda i lite kakao och vaniljsocker i de där konsiga filurerna. Sagt & gjort..



För att inte misslyckas totalt så körde vi 50/50!



Fastän det ser ut som något helt annat än något ätbart så var det utsökt! Så för alla som gillar skrabbelucker så borde ni testa dessa :) För er som inte testat (OCH MÅSTE) får ni receptet här;

Skrabbelucker
2 ägg
2 dl strösocker
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 dl mjölk
1 krm salt

För de med chokladsmak så tillsätt 2 msk kakao och 2 tsk vaniljsocker (Y)
Stek på svag värme & låt dem vara lite kladdiga i mitten för bästa resultat!

Idag for vi till skolan vid nio och kom hem vid halv 7. Var en riktigt trevlig dag i skolan med endast plugg :) När vi gick till Ljusgården så möttes vi av en pall full med gratisblock från Studieblocket. Vi väntade med att roffa åt oss tills vi gick hem, då var där endast 3 lådor kvar. När vi gick var där bara två kvar.....



Den som kom på att gratis är gott är ganska genialisk, nästan lika smart som den som kom på idén med ett gratis studieblock som förövrigt är det bästa block jag haft! TACK.

Vi tog paketet på pakethållaren (den var verkligen lämpad för paket!) och cyklade hemåt. Vi tog en sväng inom Coop för att hämta mitt paket på posten som innehöll inget mer än..


.. kurslitteraturen till läsperiod 2; matte2 och fysik1. När jag ska ha både matteböckerna och fysikböckerna med mig samma dag ska jag nog anlita en myrstack som ska få äran att bära mig och mina böcker fram&tillbaka från skolan :) Jag kan slänga lite sockerbitar på vägen så de vet vart de ska gå.

Till middag lagade vi risotto, fick nog höra minst 3 gånger av Tim att det var riktigt gott. Sånt som får en att fortsätta vilja laga mat :D



Risotto
Bacon
Purjolök
Vildris (Coops alternativ är bäst!)
Köttbuljong
Vitpeppar
Färska champinjoner
Kryddor efter behag (i mitt fall Lawry's!)

En riktigt billig och underbart god måltid!

Puuuuuuuuuuuh!

Nu är redovisningen av vårt projekt över... Och  det gick galant :D Vi redovisade vår undersökning av StiL-sportcenters budgetering.

Detta firar vi med att Caspian säger Hej!


Ni skulle sett som han skrattade häromdagen när vi skypade. Moster fick för sig att göra fula miner och roliga ljud! Det slutade med att vi alla tre satt och gapskrattade :D

När jag skulle ta min rajserbajk till skolan idag kändes det som att jag rullade mer bakåt än framåt! Som det blåser alltså, jag är glad att jag inte har peruk för den hade varit i Haparanda vid detta laget ;) Jag trodde inte att det var praktiskt möjligt att "blåsa omkull" på en cykel, men i morse var jag så nära att jag fick hoppa av den. Ovanpå all härlig blåst regnar det så underbart med, ovanligt!

Igår berättade jag ju aldrig om helgens höjdpunkt! Vi åkte nämligen till Norrbottens största alpina skidbytardag för att se om där fanns något passande. Det var bra mycket bättre än vad både jag & Tim hade förväntat oss! Det bästa av allt var att där fanns ett stort urval splitter nya skidor och hjälmar till riktigt reducerade priser. Precis vad jag ville ha :) Och visst hade jag både skidor och hjälm på axeln när vi gick där ifrån, det matchades med ett riktigt stort leende hos mig! Skidorna är egentligen litta för långa, men de i rätt längd vart vita med lila blommor - nä fy tusan, någon måtta får det vara! Så det blev ett par läckra svarta Nordica Carvingskidor för 2350:- nypris var ca 5000:-! KAPELI KAP :D Hjälmen gav jag ynka 500kr för (Y) Även den splitter ny och galet skön :)

Nu har jag hunnit baka både pizzabullar och scones..

Vet ni vad!

Tapeterna till köket är valda & jag hoppas på att det kommer bli precis sådär snyggt som jag har tänkt mig :)

Jag lever, tro det eller ej! Men det är knappt.. Att flytta är precis så jobbigt som man tror det är, bara så ni vet  :) Och ändå har jag inte hunnit samla på mig alla de där sakerna som folk samlar på sig under sina liv. Tänk om jag hade flyttat från ett hus till ett annat.. Vill inte ens tänka tanken! Fast när jag ska göra det så har jag förhoppningsvis någon vänlig själ som gör det åt mig ;)